最高級プライベートダイニング
“Falling in Love”(LE STANZE 2F)

ポップアップ・ファイン・ダイニング『FALLING IN LOVE』に来日決定。
バリラ・アンバサダー星付きシェフ ロベルト・ロッシ(Il Silene、トスカーナ)によるコースメニューに”GIOIA”が採用されました。

日時:4月21日、22日
ランチ 12:00-13:45、14:00-15:30
ディナー 18:30-20:30、20:45-22:45
各20席限定

ランチ(8,000円):

・セッジャーノのEVOOを使った雌牛のタルタルと、春野菜を使った歯ごたえ豊かなカポナータをサンジョヴェーゼのワインビネガーで
・軽くローストしたフダンソウを使ったカルナローリ米のリゾットに36か月熟成のパルミジャーノの繊細なクリームとビーツの芽をあしらえて
・地中海の香りを纏った骨付き仔羊肉のローストに柔らかいポテトのプレ、トラパニ産の塩で漬けられた有機オニオンを添えて
・オーガニックの苺で仕込んだジェラートにEVOO、軽くトーストしたフレッシュ・バニラ
(ワインを含む)

-ワインリスト-

GIOIA Wine
FRANCIACORTA BRUT CUVEE
I.G.T. VENETO SAUVIGNON
CHIANTI D.O.C.G.

ディナー(15,000円):

・歯ごたえ豊かなオーガニック野菜とノルチャ産の黒トリュフをあしらえたポーチドエッグを繊細なパイ生地のバスケットに入れて
・バリラ カサレッチェの野菜のカルボナーラ、胡桃の葉で熟成されたミントと香ばしい胡椒のペコリーノチーズ
・乳飲み子豚のロインをローズマリーとタイムと共にロースト、オーガニック野菜とポテトのミルフィーユ
・ヴィンサントとアヒルの卵の温かいクリームを、天然酵母でつくられたアプリコットのパネットーネ添えて
(ワインを含む)

-ワインリスト-

GIOIA Wine
FRANCIACORTA BRUT CUVEE
I.G.T. VENETO SAUVIGNON
I.G.T. TOSCANA ROSSO

プレミア映画上映会も!

バッティストン演じる警部が、ブドウ畑を愛すアンチロット伯爵の謎の自殺とその周りの不可解な事件に迫る。
監督 :アントニオ・パドヴァン
主演: ジュゼッペ・バッティストン
言語: イタリア語(日本語字幕)
上映時間: 4月21日(土)13:30*~ / 15:30*~
4月22日(日)11:00~ / 15:00~
会場: Nave Amore B1
チケット: 1,000円
各50席限定、自由席
予告編: http://cineuropa.org/vd.aspx?t=video&l=en&did=342148
*特別挨拶に監督が登場!